Nous contacter

À propos de Frais Minute

Aide

Foire aux questions

Nos fruits et légumes

Que comprend le prix de vente des produits ?

L’offre Frais Minute repose sur un véritable apport en services.

Nos produits sont frais, bio ou locaux, prêts à cuisiner (lavés, épluchés, découpés) et livrés.

Vous gagnez donc :

  • En consommation éco-responsable : vous réduisez vos déchets alimentaires, vous ajustez vos quantités au plus près de vos besoins réels (limitons le gaspillage !) et vous achetez uniquement la partie consommable du produit (par exemple, sur un panier de légumes « automnal », vous jetez — et ne consommez donc pas — entre 30 et 40% de votre achat !).
  • En fraîcheur : Frais Minute s’approvisionne 2 à 3 fois par semaine et les produits sont préparés au plus tôt la veille de leur retrait.
  • En temps : vous optimisez votre trajet domicile-travail-loisirs ; vous réduisez le temps de préparation de vos repas (les produits étant prêts à l’emploi) ; vous pouvez commander en ligne.
  • En traçabilité : nos produits sont soit locaux, soit français si possible (en fonction des volumes de production et évidemment du type de produit).

Quel est le circuit d’approvisionnement de Frais Minute ?

Dans une logique éco-responsable, Frais Minute privilégie un approvisionnement en circuit-court, quand cela est possible. Nous nous fournissons le plus possible auprès des producteurs locaux, régionaux, français afin de respecter au maximum la saisonnalité des produits. Pour répondre à vos besoins en produits « exotiques » ou pour garantir un volume suffisant, nous travaillons avec la Halle Bio du M.I.N. de Rungis. Notre priorité est avant tout la qualité et la fraîcheur des produits, c’est pourquoi nous avons à cœur de les choisir nous-mêmes.


Comment être sûr de la fraîcheur des produits ?

Avec ses livraisons quotidiennes et sa gestion des commandes au jour le jour, Frais Minute s’engage à vous livrer les produits les plus frais en préparant vos commandes au plus tôt la veille du jour de livraison et au plus tard le jour même.


Qu’est-ce qu’une « fraîchette » ?

C’est le petit nom qui désigne le conditionnement de nos produits frais pour vous faire gagner du temps en cuisine. Nos fruits et légumes sont fraîchement lavés, épluchés et découpés pour faciliter la préparation de vos repas quotidiens.


Comment est préparée ma fraîchette ?

Les fruits et légumes sont livrés dans notre atelier de découpe à l’état brut. Nous vérifions leur provenance et leur qualité puis ils sont lavés avec soin. Ils sont ensuite épluchés, rincés, découpés et conditionnés en fonction de vos demandes.

Le conditionnement peut se faire sous barquette alimentaire ou sous vide en fonction du produit découpé et de sa sensibilité à l’oxydation. La fraîchette est ensuite conservée au frais (entre 0° et 4° C) pour préserver au maximum toutes les qualités nutritionnelles de nos fruits et légumes.


Comment conserver mes fraîchettes ?

Frais Minute garantit la chaîne du froid jusqu’à la livraison et met à votre disposition, si besoin, une offre de glacières professionnelles certifiées pour le transport des denrées alimentaires. N’hésitez à vous renseigner lors du retrait de votre commande au camion. Une fois à la maison, placez vos fraîchettes au réfrigérateur.


Combien de temps se conserve une fraîchette ?

Tout dépend du produit que contient votre fraîchette. S’agissant de produits frais, il faut surveiller la dégradation naturelle de vos fruits et légumes. Nos emballages sont conçus pour prévenir au maximum l’oxydation des produits et les conserver le plus longtemps possible. Les qualités nutritionnelles sont optimales pendant 48 à 72 heures.


Pourquoi je ne trouve pas tous les fruits et légumes tout le temps sur le site ?

Frais Minute s’approvisionnant principalement en circuit court, notre offre repose sur la saisonnalité et la disponibilité des fruits et légumes frais en fonction du volume de production. Chaque fiche de notre catalogue vous indique la saison et la disponibilité.


Comment choisir ma découpe ?

Il existe de nombreuses découpes en fonction du fruit ou du légume choisi. Chacune de ces découpes présente des spécificités et avantages que vous êtes libre d’arbitrer.

La cuisine est un art qui laisse exprimer votre talent et votre imagination, vous faites donc le choix qui vous semble le plus adapté à votre mode de cuisson, présentation souhaitée ou tout simplement volonté d’être original(e). 

Consultez notre guide des découpes pour plus de précisions.